Was wäre, wenn das wöchentliches Gemüse mit einem guten Zweck verbunden ist?

In der ganzen Schweiz entdecken hunderte Menschen neu, was es bedeutet, gemeinsam Lebensmittel anzubauen.

Sie pflanzen, ernten und teilen frische Produkte direkt aus dem Boden – und bauen dabei nicht nur lokale Ernährungssysteme, sondern auch Gemeinschaft wieder auf.

Diese wachsende Bewegung nennt sich Solidarische Landwirtschaft (SOLAWI) bzw. Regionale Vertragslandwirtschaft (RVL).

Es ist eine Partnerschaft zwischen Bauern und Konsumenten, die auf Solidarität, Transparenz und Sorgfalt für das Land basiert.

Über Jahrzehnte konzentrierte sich das globale Ernährungssystem darauf, mehr zu produzieren – mehr Ertrag, mehr Kalorien, mehr Profit.

Die sogenannte Grüne Revolution brachte industrielle Dünger, Pestizide und ertragreiche Sorten, die Millionen Menschen ernährten. Doch der Preis dafür war hoch.

Die industrielle Landwirtschaft hat die Bodendegradation beschleunigt: Intensive Monokulturen, intensive Bodenbearbeitung und hoher Einsatz von Chemikalien laugen die Böden aus, zerstören ihre Struktur und verstärken die Erosion. Fruchtbarer Boden verliert dadurch seine Nährstoffe und Widerstandsfähigkeit (UNEP).

Diese Verschlechterung führt auch zu einem Verlust der biologischen Vielfalt. Drei Nutzpflanzen – Reis, Mais und Weizen – liefern heute 60 % der weltweiten Kalorien und verdrängen Tausende einheimischer Arten sowie die von ihnen abhängigen Insekten, Vögel und Mikroorganismen. Düngemittel belasten zudem Flüsse und Meere. Die Landwirtschaft verursacht rund ein Viertel der globalen Treibhausgasemissionen und nutzt die Hälfte der bewohnbaren Erdfläche.

Dieses System schadet nicht nur der Natur, sondern auch den Menschen.

Industrielle Landwirtschaft setzt Arbeiter und Wildtiere Giftstoffen aus, fördert Entwaldung und Antibiotikaresistenzen. Viele Bauern kämpfen ums Überleben, obwohl sie Rekordernten produzieren.

Lebensmittel wurden zur billigen Ware – reichlich vorhanden, aber weit entfernt von ihrem wahren Wert.

Kurz gesagt: Unser Ernährungssystem ernährt die Welt, aber es pflegt sie nicht.

SOLAWI stellt diese Logik auf den Kopf.

Statt anonymer Lieferketten entstehen direkte Partnerschaften zwischen Bauern und Konsumenten. Die Höfe arbeiten zudem mit regenerativen Methoden, die Boden und Biodiversität schützen.

Die Mitglieder zahlen zu Saisonbeginn einen festen Betrag und teilen Risiken und Erträge. Sie erhalten regelmässige Anteile an frischem, saisonalem Gemüse – oft am selben Tag geerntet. Viele helfen bei Pflanztagen, Erntefesten oder Einsätzen auf dem Feld mit.

Hier wird für Menschen angebaut, nicht für Märkte – ein System, das auf Fairness, Vertrauen und Transparenz basiert.

Bauern gewinnen finanzielle Sicherheit und können sich auf Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität und verantwortungsvolle Praktiken konzentrieren.

Konsumenten gewinnen mehr als nur Gemüse: sie gewinnen Beziehung – zu den Menschen und Orten, die sie ernähren.

SOLAWI bringt Nachhaltigkeit auf den Boden zurück – im wahrsten Sinne.

Durch biologische oder regenerative Methoden, kurze Transportwege und den Verzicht auf Verpackungen beleben diese Höfe den Boden, reduzieren Emissionen und stärken lokale Ökosysteme.

Für Teilnehmende ist es zudem eine Möglichkeit, im Alltag wieder mit der Natur in Kontakt zu kommen.

Wer selbst Hand anlegt, profitiert von Bewegung an der frischen Luft, Stressabbau und einem besseren Verständnis für saisonale Rhythmen.

Es macht aus Nahrung keine Transaktion, sondern eine Erfahrung – eine, die Gemeinschaft und Wohlbefinden stärkt.

SOLAWI verändert zudem lokale Wirtschaftskreisläufe: Bauern und Konsumenten gestalten transparente, regionale Ernährungssysteme. Das schafft Resilienz – für Höfe und ganze Gemeinden.

Die ersten SOLAWI-Höfe entstanden in den späten 1970er-Jahren, inspiriert durch Modelle aus Japan und den USA.

Nach einem ruhigen Start wächst die Bewegung wieder: heute gibt es rund 40 Initiativen im ganzen Land.

Einige Beispiele:

• Pura Verdura (Zürich): Mehr als ein Gemüsekorb – Mitglieder helfen bei Ernte, Transport und Planung.
• Solawi Halde (Altendorf, Zürich): Ein biocyclisch-veganer Betrieb – ohne Traktoren, ohne tierische Dünger, mit Fokus auf Bodenaufbau.
• meh als gmües (Zürich): Eine Genossenschaft mit etwa 20 Arbeitsstunden pro Saison und wöchentlicher Erntebeteiligung.
• Herbstzeitlosen (Obermettlen, Bern): Ein SOLAWI-Modell, das ethische Tierhaltung mit Gemeinschaftsbezug verbindet.

Alle Projekte sind unterschiedlich – aber sie teilen ein Prinzip: Wenn Menschen sich wieder mit dem Land verbinden, wird Nahrung zu einer regenerativen Kraft.

Fühlst du dich inspiriert, selbst Hand anzulegen? Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie du anfangen kannst:

🌱 Tritt einer lokalen SOLAWI-Initiative oder einem Gemeinschaftsgarten bei oder unterstütze diese.
Finde eine Initiative in deiner Nähe und melde dich als Mitglied an. Oder engagiere dich ehrenamtlich bei einem Pflanztag. Oftmals betreiben auch Gemeinden eigene Gartenprojekte. Erkundige dich bei deiner Gemeinde nach Gemeinschaftsgärten in deiner Umgebung.

Wenn du in Davos bist, melde dich bei uns! Wir führen eine Reihe von Initiativen durch, wie zum Beispiel:

• einen Bio-Gemüsegarten und Kurse
• ein Kompost- und Biowaste-Projekt
• Workshops im Rahmen von Davos Tourismus zu Wildkräutern, Fermentation u.a.
• einen Mini-Alpengarten im Kirchner Museum

Mehr informationen findest du hier.

Selbst ernten
Besuche eine der vielen „Selberpflücken“-Farmen in der Schweiz:

• freizeit.ch – Beeren & Gemüse selber pflücken
• selberpfluecken.ch

Lokal einkaufen
Unterstütze Hofläden oder Abo-Kisten wie:

• Solawi Halde– Zürich, Wädenswil, Rapperswil, Glarus
• Uglyfruits– schweizweite Lieferung von Bio-Obst & Gemüse
• Biogmües-Abo– Bern, Solothurn, Murten
• Bio Bouquet– Zürich, Basel, Bern, Solothurn

Klein anfangen
Ziehe Kräuter oder Tomaten auf dem Balkon – selbst kleine Pflanzen lassen uns Naturkreisläufe erleben.

SOLAWI erinnert uns daran, dass Nahrung mehr sein kann als ein Produkt – sie kann eine Beziehung sein.

Jede geteilte Ernte schafft Vertrauen, Resilienz und Zugehörigkeit.

Wenn wir gemeinsam Lebensmittel anbauen, entsteht etwas viel Grösseres:

eine Kultur der Fürsorge – für uns selbst, füreinander und für den Planeten.

Wir leben in einer vernetzten, konsumorientierten und kapitalistischen Welt. Letztlich sind wir alle Verbraucher, aber wir haben die Wahl, welche Art von Verbraucher wir sein wollen. Wir haben die Wahl, was wir kaufen und wie gut wir uns um unseren Besitz kümmern bzw. wie schnell wir ihn entsorgen. Die Dinge, die wir kaufen haben das Potenzial, die Umwelt zu schädigen, dies sowohl während der Produktion, wie auch auf dem Transportweg und der Entsorgen.

Du hast die Wahl, ein umweltbewusster Konsument zu werden. Es liegt in unseren Händen, welche Art von Konsument wir sein wollen. Umweltbewusste Konsumenten machen sich Gedanken über die Umweltauswirkungen ihrer Einkäufe und darüber, ob sie überhaupt etwas kaufen müssen.

„Wenn es nicht reduziert, repariert, umgebaut, renoviert, aufgearbeitet, weiterverkauft, recycelt oder kompostiert werden kann, dann sollte es eingeschränkt, umgestaltet oder aus der Produktion genommen werden. – Peter Seeger

Wahrscheinlich hast du schon von den 5R gehört: Verwerfen, Reduzieren, Wiederverwenden, Recyceln und Verrotten. Mittlerweile sind daraus die 7R geworden! Wenn du sie alle abarbeitest, bist du auf dem besten Weg, ein Leben mit minimalen Auswirkungen zu führen. Einige Dinge landen vielleicht immer noch im Müll, aber wenn das unvermeidlich ist, dann tu es verantwortungsvoll und recycle oder kompostiere, was du kannst.

1. RETHINK (Überdenke): Lehne dich zurück und denke darüber nach, welche Art von Konsument du sein willst und was dies für die Umwelt bedeutet. Welche Unternehmen sind sehr aktiv beim Green-Washing ihrer Tätigkeiten? Welche Unternehmen stellen den Umweltschutz über ihre Gewinne

2. REFUSE (Verweigere): Überlege, bevor du kaufst, und sei bereit, gar nicht zu kaufen. Wenn du einen Gegenstand nur ab und zu benutzt, kannst du ihn dir von einem Nachbarn, einem Freund oder einer Sharing-Plattform leihen? Wenn du ihn häufiger benutzt, kannst du ihn gebraucht auf einer Secondhand-Plattform wie Ricardo.ch, Tutti.ch oder Marketplace kaufen? Umweltbewusste Verbraucher kaufen weniger und kaufen Produkte, die der Umwelt am wenigsten schaden, z. B. Gegenstände, die bereits auf unserem Planeten vorhanden sind, und geben ihnen ein zweites Leben.

3. REDUZIEREN: Kaufe weniger, aber qualitativ hochwertige Produkte, die wenig oder keine Verpackung haben und lange halten. Gegenstände, die du nicht mehr oder nur noch selten brauchst, kannst du entweder an Bedürftige spenden, verkaufen oder auf Sharing-Plattformen für andere zur Verfügung stellen.  

4. RE-USE (Wiederverwenden): Upcycle etwas, anstatt es wegzuwerfen. Beispiele: Gläser können zur Aufbewahrung von Trockenwaren verwendet werden, alte Kalenderblätter dienen als selbstgemachte Briefumschläge, alte Zahnbürsten werden zum Reinigen schwer zugänglicher Stellen verwendet, leere Zahnpastatuben werden als Trichter benutzt. 

5. RE-GIFT (Weiterverschenken): Wenn du etwas weiterverschenkst, gibst du jemandem ein Geschenk, das du von jemand anderem erhalten hast und das du wahrscheinlich nicht gebraucht hast. Fühle dich beim Weiterverschenken nicht schuldig! Es ist eine gute Sache, das Geschenk an jemanden weiterzugeben, der sich mehr darüber freuen wird als du. Du musst allerdings diese Etikette beachten: Das Geschenk ist brandneu und originalverpackt. Du bist sicher, dass das Geschenk dem Empfänger gefallen wird. Gib jedoch keine handgemachten Geschenke weiter, die andere für dich gemacht haben.

6. RECYCLE: Führe Dinge wieder in den Abfallkreislauf ein, um sie für etwas anderes zu verwenden. Glas wird für den Strassenbau verwendet, Plastik wird eingeschmolzen, um neue Produkte herzustellen. Metalldosen werden wiederverwendet, um neue Metalldosen herzustellen. Batterien und abgelaufene pharmazeutische Produkte müssen in entsprechenden Recycling Stellen entsorgt werden.

7. ROT (Kompostieren): Kompostiere deinen eigenen Biomüll oder nimm an einem Kompostierung Programm für organische Abfälle teil. Organische Abfälle, die wir kompostieren, werden zur Düngung unserer Gärten oder Felder verwendet oder in Biogas umgewandelt.

Weitere Anregungen und Einblicke findest du in unseren Ressourcen.

Hast du dich jemals gefragt, warum es für die Menschen so schwer ist, mit weniger zufriedener zu leben? Letzte Woche waren wir auf dem 18. Europäischen Trendtag des Gottlieb Duttweiler Instituts. Das Thema aller Vorträge und Präsentationen war „Frugale Innovation“.

Zunächst einmal war das, was Jason Hickel zum Thema „Entwachstum“ (Degrowth) präsentierte, nicht neu, aber die Zahlen sind dennoch ziemlich erschreckend, wenn man sie sieht. Sie geben uns eine zusätzliche Motivation für das, was wir tun. Es liegt wirklich an uns – den reichen Industrieländern – die Art und Weise, wie wir zusammen leben und arbeiten, zu ändern.

Was mich sehr fasziniert hat, war der Vortrag von Leidy Klotz und die Präsentation seiner Forschungsergebnisse. Er fand heraus, dass es den Menschen wirklich schwer fällt, Dinge zu subtrahieren. Dass die Menschen dazu neigen, Dinge hinzuzufügen … zu ihrem Leben, zu ihrem Outfit, zu ihrem Haus, ja zu so ziemlich allem … um die Dinge besser zu machen. Daher ist die Botschaft, dass weniger mehr ist, nicht einfach zu vermitteln, und zwar nicht nur, weil es mit „Verzicht“ zu tun hat, sondern weil es offenbar in unserer DNA verankert ist, dass mehr besser ist. Umso wichtiger ist unsere Mission und die Arbeit (mit anderen Partners) an Lösungen in dieser Richtung anzustreben.

Was sind also Lösungen? Nun, wir glauben nach wie vor, dass Menschen durch Handeln lernen, und deshalb wollen wir Gelegenheiten für Menschen schaffen, um positive Erfahrungen mit einem einfacheren Leben zu machen.

In wenigen Wochen startet in Basel unser „GoSimple Challenge„, ein Pilotprojekt, bei dem Haushalte aller Art ein sechs monatiges Programm durchlaufen werden. Die Challenge beinhaltet praktische Workshops und die Teilnehmer können sich gegenseitig bei der Bewältigung der verschiedenen Herausforderungen zur Vereinfachung ihres Lebens unterstützen.

Aber es gibt natürlich noch viel mehr, was wir tun können, und wir freuen uns darauf, mit vielen anderen Partnern zusammenzuarbeiten, um dies zu erreichen. Bleiben Sie dran für unseren nächsten Blogbeitrag und weitere Inspirationen für kreative Lösungen!

Fortsetzung folgt …

Du kennst uns noch unter dem Namen “Umwelt Plattform”? In der langwierigen Corona Zeit haben wir uns einige Gedanken gemacht. Uns ist aufgefallen, dass der Name nicht mehr zu uns passt. Wir sind national, arbeiten in 4 Sprachen, sind dynamisch, positiv und wollen es einfach halten: Ab sofort heissen wir GreenUp und treten stärker, grüner und verbundener auf! Da alles etwas ruhiger wurde und wir keine Events mehr durchführen durften, hörte man nicht mehr viel von uns. Mit unserem Neuauftritt ändern wir das aber genau jetzt. 

Die letzten Monate beschäftigten wir uns mit der Ausweitung unserer Tätigkeiten. Wir sind sehr stolz darauf, neben Basel, Zürich, La Chaux-de-Fonds, Solothurn, Locarno und Davos neu auch in Sion und in Lugano GreenUp Events durchführen zu können. Unsere Community mit über 50 Freiwilligen wächst stetig. Wir bemühen uns täglich, möglichst viele Personen zu motivieren, deren Leben zu einfacher zu gestalten.

Neben unseren beliebten Eventreihen, wie FoodbyFoot, Circular Safari oder Disco Soup sind auch einige grössere Projekte im Anmarsch. Stöbere durch unsere Webseite, um mehr davon zu erfahren. Wie du vielleicht schon weisst, setzen wir uns während unseren Events und Projekten intensiv mit den folgenden sechs Themen auseinander: 

• Zero Waste & Kreislaufwirtschaft
• Wohnen, Bauen & Energie
• Lokale und Sharing Ökonomie
• Mobilität & Freizeit
• Ernährung
• Stadgrün
• Positive Genügsamkeit (Allgemein) 

Dank der Übersichtlichkeit unserer neuen Webseite gelangst du ab sofort schneller zu unseren Ressourcen, Tipps und Tricks für einen einfacheren Alltag. Hast du Interesse, dich freiwillig zu engagieren und uns zu helfen, unsere Ziele gemeinsam zu erreichen? Dann melde dich jetzt als Freiwillige*r in deiner gewünschten Stadt an!